|
يمي :) بصراحة ولا اكله عرفتها الا الملوح والخبز العادي :o ماشاء الله شكلهم شهي لكن احنا الخبز الملوح نعمله بطريقة أشهى ويكون دائري ^^ يعطيكِ العافية أختي |
http://www.albdoo.info/imgcache2008/...5fd4f2427d.jpg يممممممممممممممممممممممممممم http://www.albdoo.info/imgcache2008/...573999f1c8.jpg ياحبي له عجيييييييييييييييييييييب طعمه بالمره مشكوووووووووووووووره يالغلا تسلمييين .. |
أختــــــي أم الشهيـــــد المندي روعة بس طريقته صعبه علي شوي فـــإيش رايك ترسلي لي مندي طبعـــــاً مندي خروووف:d:D:D:D
أعشــــــــــــــــــــــق المنــــــــــــــــــــــــــــــــدي يعطيــــك العافيــــــة ياااااااارب ويسعدكِ وين ماكنتــــِ |
اقتباس:
عندنا أكلات كثيرة ما أستطيع أنزلها كلها وأجمعها الشكل والطعم كله شهي جدا لو نزلتِ طريقة الملوح تبعكم حتى نستفيد الكل الله يسعدكِ دائما وابدا |
اقتباس:
الله يسلمك يالغالية، وبالهناء والشفاء اذا طبقتيه :) |
اقتباس:
بجد مافي له مثيل من حيث المذاق ، مايقنع الواحد من أكله، في البداية يكون صعب،اذا عندكم تنور حطب يكون أسهل،وهذا نوع مثله، يعني تعملوه في حوش البيت http://regardsurdjibouti.free.fr/yemen3.jpg أسمعي يالغالية حددي مكان الإرسال وابشري بذلك وبخروووف :) الله يعافيكِ ويسعدك ويرزقك من خيرة |
يسعــــــــدكــ ربي يالغاليــــــة أدري ماتقصري بس حبيت أمــــازحك يالغلا
زوجي يعرف يسوي المندي وإن شاء الله بنفصل تنور بس مستحيــــل بيتنـــــا أكيـــــد عند الغاليــــة عمتو اقصد ام زوجي http://isanam.com/scraps/smiley-face-gif/smiley-7.gifيشهد الله على حبي لك فيـــــهhttp://isanam.com/scraps/smiley-face-gif/smiley-7.gif http://isanam.com/scraps/smiley-face-gif/smiley-10.gifhttp://isanam.com/scraps/smiley-face-gif/smiley-10.gifhttp://isanam.com/scraps/smiley-face-gif/smiley-10.gif |
اقتباس:
والله يسعدك يالغالية دائما ما أجمل كلامك وعباراتك رعاكِ الله ويسر لك دربك ، حفظ الله لكِ زوجكِ ،وكذا أمه الفاضلة،وأقر عينكِ بالذرية الصالحة أحبكِ الله الذي أحببتيني لأجله،وأنا كذلك أبادلكِ نفس الشعور وزيادة منذ أن أنظميتي الى المنتدى وأنا أرتاح لمواضيعك وكلامك،أحببتكِ في الله لا أبغي لذلك ثمنا غير اللقاء بكِ في دار كرامته |
النوع الثاني من المندي اليمني
المندي في الفرن،سواء باللحم أو الدجاج وأنا سأتي بطريقة الدجاج والطريقة واحدة للكل المقادير : دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز الوليمة ، بصل ، طماطم ، فلفل حار .. ( فلفل أسود حبوب + كزبرة+ هيل + أعواد قرفة + ليمون أسود ) 2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم (نحن نقول عنه هُرد ).. صينية معدن شكل مستطيل .. الطريقة نقوم بغسل الدجاج ثم عمل ثقوب لكي تدخل البهارات الى الداخل http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485439.jpg بعدها نحضر ليمونه وملعقة خل كبيره وملعقة زيت كبيره ونضععهم على الدجاجه ونحركها جيدا ونضع البهارات تصبح بهذا الشكل .. http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485440.jpg اتركيها جانبا وابدأي ببشر جزره واحده لكل دجاجه الان قطعي فلفل اخضر حلو تقريبا واحده لكل دجاجه وقطعي راسين بصل متوسط وطماطتين متوسطتين في الحجم ( طبعا كل وحده تزيد اللي ترغب فيه وتنقص اللي ماترغب فيه) بعد غسل الرز 3 كوب ورق لكل دجاجه ( عادي اذا حبيتوا تزيدوا ) نضع ملعقتين ونص ملح ونذوبهم جيدا مع الرز ونضيف ملعقتين كبار زيت وقليل من الصفار .. ثم اضيفي الجزر للرز .. ثم اضيفي باقي الخضار والماء يكون مرتفع عن الرز بمفصل اصبع ويصبح بهذا الشكل .. http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485437.jpg الآن نضع شبك الشوي هذا الشبك تبع الشوايه ومعاه مقبض متحرك علشان كذا يدخل في الفرن اللي ماعندها تسوي مثلي قبل لا اشتري الشوايه . اعملها بالقصدير وصنيه واعمل ثقوووووب كثييييره علشان ينزل ماء الدجاج واضع الدجاج واقصدر كمان وقريب يستوي اشيل القصدير لكي احمر الدجاج والحمد الله ارتحت من هذي الطريقه لما صار عندي شبك الشوايه ولا احتاج اقصدر الدجاج ... المهم تصبح بهذا الشكل http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485441.jpg وبعدها ندخلها الفرن ساااعه كامله طبعا بين فتره وفتره نطل على الدجاج اذا تحمر اقلبوا كذا . http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485445.jpg وعلى مايستوي نجهز الفحم علشان رحيته تصييير وااااااو .. جهزي فنجال وقصدريه وضعي قليلا من الزيت .. لمايستوي المندي نضع الدجاج على الرز كذا .. http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485454.jpg ونضع الفنجال في وسط الدجاج وهو فيه الزيت ونضع الفحمه بعد مانشعلها جيدا وبسرعه نغلق الحله نص دقيقه او اقل واخرجي الفنجال لان الكربون مش صحي احنا نريد الريحه فقط .. http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485453.jpg واخيييييييرا ضعيه في طبق التقدييييييم .. وبالهناء والعاااافيه ...http://www.goore.net/vb/images/smilies/b_good.gif http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups...100/485457.jpg http://vb.3dlat.com/smilies/6/45858itkef51mr1.gif : : يتبع ان شاء الله |
اكلات رائعه ومُشهيه ..
يعطيك العافيه ويجزيك ربي كل خير يالغاليه .. |
| الساعة الآن 08:01 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir