باب المطبــخ < يفضل عدم مشاركة الرجال>

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 21-08-13, 02:43 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
جارة المصطفى
اللقب:
عضو
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جارة المصطفى


البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 1225
المشاركات: 5,142 [+]
بمعدل : 1.51 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 23
نقاط التقييم: 326
جارة المصطفى عطاءه مستمرجارة المصطفى عطاءه مستمرجارة المصطفى عطاءه مستمرجارة المصطفى عطاءه مستمر

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
جارة المصطفى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : باب المطبــخ

" اللحوح " أكلة مدينية
" اللحوح " أكلة مدينية قديمة .. لذيذة .. من مطبخي ( 2 )
" اللحوح " أكلة مدينية
اللحوح .. من الأكلات القديمة التي اشتهرت بها المدينة النبوية وهو سهل التحضير والعمل ، وغير مكلف في المقادير .. لكن مع تطور الزمن أشتهر الآن بين الناس أكلة مشابهة له وهي ( البانكيك ) الذي أضيفت لمكوناته بعض المقادير الأخرى .
مقادير اللحوح
" اللحوح " أكلة مدينية
" اللحوح " أكلة مدينية


من 3 الى 4 أكواب دقيق ، مقدار من الماء ، ذرة ملح ، سكر ناعم ، سمن بلدي أو زبدة ، ملعقة هيل مطحون ناعم جدا .


الطريقة
" اللحوح " أكلة مدينية
يضاف الدقيق على الماء ليس دفعة واحدة وإنما تدريجيا مع الخلط بخفاقة البيض حتى يصبح الخليط سائلا مثل اللبن ( ويكون بسمك وسط ليس خفيفا ولا ثقيلا ) وتترك لمدة نصف ساعة أو ساعة تقريبا
" اللحوح " أكلة مدينية
" اللحوح " أكلة مدينية


يجهز السمن أو الزبدة ، ويخلط الهيل مع السكر الناعم .
" اللحوح " أكلة مدينية
توضع طاوة تيفال على النار وتكون النار متوسطة الحرارة ، وتدهن دهن خفيف جدا بالسمن ، وبعد ان تسخن جيدا يصب مقدار من الخليط ، ويسمع أثناء الصب صوت مما يدل على أن الطاوة ساخنة ومناسبة لصب الخليط عليها ، كما هو موضح بالصورة .
ويلاحظ أن خليط الدقيق يترسب الدقيق أسفل ويرتفع الماء فوق لذلك يخلط بملعقة أو خفاقة يدوية قبل الأخذ منه والصب .
" اللحوح " أكلة مدينية



وهذه الصورة توضح شكل اللحوح بعد صبه .
" اللحوح " أكلة مدينية
ثم يقلب على الوجه الثاني بعد استواء الوجه الأول ويحتاج أثناء القلب سرعة وصبر على لسعات حرارته ووضعه بسرعة على الوجه الثاني .
" اللحوح " أكلة مدينية
يوضع بعد ذلك في صحن مناسب ثم يدهن كل حبة منه بالسمن أو الزبدة دهن قليل ، ويرش فوقها السكر ويغطى .
وهكذا إلى أن ينتهي مقدار الخليط ، وترص حبات اللحوح فوق بعضها البعض .
" اللحوح " أكلة مدينية

أثناء التقديم يقطع اللحوح أرباع ويوضع كل ربع في طبق التقديم ، ولأكله طريقة وعادة جميلة وهي تطوى كل ربعة من حبة اللحوح وتلف ثم تؤكل .. وبالهناء والعافية .
" اللحوح " أكلة مدينية
ملاحظات :
" اللحوح " أكلة مدينية
لنجاح عمل اللحوح ثلاث أساسيات هي : مقدار سمك خليط الدقيق ، ومستوى حرارة النار ، والصبر على لسعاته إثناء قلبه .. لذلك يجب الانتباه لتلك الأساسيات :
1- خليط الدقيق إذا كان خفيفا سوف تكون حبة اللحوح رخوة لا تستطيعين قلبه ، وإذا كان ثقيلا أصبح اللحوح سميكا غير لذيذ .
2-مستوى حرارة النار إذا كانت هادئة يحتاج اللحوح وقت أكثر للاستواء ثم تكون حبات اللحوح غير طرية وإذا كانت النار قوية يحترق بسرعة .
3- الصبر .. بالإضافة إلى السرعة والخفة أثناء قلب اللحوح حتى لا تخرب وتنطوي على بعضها ، وللتقليل من ألم اللسعات ضعي بجانبك منشفة صغيرة أو منديل لمسح أصابعك مباشرة بعد قلبها .
أرجو أن أكون وفقت في شرح الطريقة والتصوير
وبانتظار ملاحظاتكم وردودكم الطيبة
" اللحوح " أكلة مدينية
" اللحوح " أكلة مدينية



كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار





" hggp,p H;gm l]dkdm r]dlm >> g`d`m fhgw,v lk l'fod ( 2










توقيع : جارة المصطفى

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التعديل الأخير تم بواسطة أم ندى ; 11-11-13 الساعة 10:57 AM سبب آخر: تعطيل روآبط خارجية
عرض البوم صور جارة المصطفى   رد مع اقتباس
قديم 21-08-13, 12:36 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
صهيل
اللقب:
محاور مشارك
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 1593
المشاركات: 2,842 [+]
بمعدل : 0.84 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 18
نقاط التقييم: 345
صهيل عطاءه مستمرصهيل عطاءه مستمرصهيل عطاءه مستمرصهيل عطاءه مستمر

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
صهيل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

جزاك الله خيرا










توقيع : صهيل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أشهد ان لا إله الى الله وَأشهد ان محمد رسُول الله
رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنتَ الْوَهَّابُ
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور صهيل   رد مع اقتباس
قديم 22-08-13, 06:42 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
درر الشهد
اللقب:
عضو
الرتبة


البيانات
التسجيل: Jun 2011
العضوية: 3947
المشاركات: 7,014 [+]
بمعدل : 2.11 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 28
نقاط التقييم: 480
درر الشهد في إبداع مستمردرر الشهد في إبداع مستمردرر الشهد في إبداع مستمردرر الشهد في إبداع مستمردرر الشهد في إبداع مستمر

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
درر الشهد غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

جزاك الله الفردوس










توقيع : درر الشهد

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور درر الشهد   رد مع اقتباس
قديم 29-08-13, 01:19 AM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
مهرة وصال
اللقب:
عضو
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية مهرة وصال


البيانات
التسجيل: Jun 2011
العضوية: 4025
المشاركات: 2,457 [+]
بمعدل : 0.74 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 16
نقاط التقييم: 251
مهرة وصال عطاءه مستمرمهرة وصال عطاءه مستمرمهرة وصال عطاءه مستمر

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
مهرة وصال غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

رووعه شكلها لذييذه
هذي الاكله تشبه عندنا ( الجباب) نسويها بنفس المقادير والطريقه لكن احنا نضيف للعجينه زعفران

يعطيكِ العافيه اختي جارة المصطفى على مجهودكِ الرائع

جزاكِ الله خير










توقيع : مهرة وصال

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور مهرة وصال   رد مع اقتباس
قديم 07-09-13, 10:51 PM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
دآنـة وصآل
اللقب:
عضو
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 2325
المشاركات: 8,979 [+]
بمعدل : 2.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 37
نقاط التقييم: 1070
دآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليل

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
دآنـة وصآل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

يمي يمي يَ حبي لـمثل هَ الطبخآت ورآعيتهآ نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تسلم إيدك أختي الغالية
طبق رآئع جداً وسهـل
أتحفينآ بطبخآتك المميزة يً غآلية فأنتِ مبدعة
بوركتِ










توقيع : دآنـة وصآل



instagram @dantwesal
قال تعالى: ( قُلْ إِنِّي أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ ) .

لاتأسوا على أطفال اصبحوا جوعا خائفين ثم أمسوا بإذن الله في الجنة ؛ المسكين من أصبح شبعانا في قصره وأمسى خائنا لدينه وأمته
د.عبدالمحسن الأحمد

عرض البوم صور دآنـة وصآل   رد مع اقتباس
قديم 07-09-13, 10:52 PM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
دآنـة وصآل
اللقب:
عضو
الرتبة


البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 2325
المشاركات: 8,979 [+]
بمعدل : 2.65 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 37
نقاط التقييم: 1070
دآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليلدآنـة وصآل يملك الكثير من الإبداعات لكنه يكتفي بالقليل

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
دآنـة وصآل غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

تستحق
ختم التميـز + فآيف ستآرز










توقيع : دآنـة وصآل



instagram @dantwesal
قال تعالى: ( قُلْ إِنِّي أَخَافُ إِنْ عَصَيْتُ رَبِّي عَذَابَ يَوْمٍ عَظِيمٍ ) .

لاتأسوا على أطفال اصبحوا جوعا خائفين ثم أمسوا بإذن الله في الجنة ؛ المسكين من أصبح شبعانا في قصره وأمسى خائنا لدينه وأمته
د.عبدالمحسن الأحمد

عرض البوم صور دآنـة وصآل   رد مع اقتباس
قديم 02-10-13, 11:48 PM   المشاركة رقم: 7
المعلومات
الكاتب:
جارة المصطفى
اللقب:
عضو
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية جارة المصطفى


البيانات
التسجيل: Mar 2011
العضوية: 1225
المشاركات: 5,142 [+]
بمعدل : 1.51 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 23
نقاط التقييم: 326
جارة المصطفى عطاءه مستمرجارة المصطفى عطاءه مستمرجارة المصطفى عطاءه مستمرجارة المصطفى عطاءه مستمر

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
جارة المصطفى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة










توقيع : جارة المصطفى

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور جارة المصطفى   رد مع اقتباس
قديم 11-11-13, 11:02 AM   المشاركة رقم: 8
المعلومات
الكاتب:
أم ندى
اللقب:
عضو
الرتبة
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية أم ندى


البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 6855
المشاركات: 930 [+]
بمعدل : 0.30 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 11
نقاط التقييم: 156
أم ندى مدهشأم ندى مدهش

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
أم ندى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي


سلمت الايادي اختي الغالية
وفقك الله وبآآرك بكِ










توقيع : أم ندى


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

عرض البوم صور أم ندى   رد مع اقتباس
قديم 13-12-13, 07:21 PM   المشاركة رقم: 9
المعلومات
الكاتب:
عزتي بديني
اللقب:
مجلــس إدارة
الرتبة


البيانات
التسجيل: Aug 2011
العضوية: 5178
المشاركات: 4,488 [+]
بمعدل : 1.38 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 22
نقاط التقييم: 510
عزتي بديني في إبداع مستمرعزتي بديني في إبداع مستمرعزتي بديني في إبداع مستمرعزتي بديني في إبداع مستمرعزتي بديني في إبداع مستمرعزتي بديني في إبداع مستمر

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
عزتي بديني غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

الله يجزيك خير ويعطيك العافيه










عرض البوم صور عزتي بديني   رد مع اقتباس
قديم 20-12-13, 05:37 PM   المشاركة رقم: 10
المعلومات
الكاتب:
رغد أريج الفردوس
اللقب:
عضو


البيانات
التسجيل: Dec 2011
العضوية: 6514
المشاركات: 30 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 24
رغد أريج الفردوس على طريق التميز

التوقيت
الإتصالات
الحالة:
رغد أريج الفردوس غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : جارة المصطفى المنتدى : باب المطبــخ
افتراضي

يمي يمي سلمت يداك غاليتي
عندنا اسمها البغرير
تحبي ترشين فوقه السكر أو العسل
لك أحلى تقييم










توقيع : رغد أريج الفردوس

عرض البوم صور رغد أريج الفردوس   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(مشاهدة الكل عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
لا يوجد أعضاء
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Bookmark and Share


الساعة الآن 02:00 AM

أقسام المنتدى

قســم إسلامنا تاريخٌ ومنهاج | بيت الكتاب والسنة | قســم موسوعة الصوتيات والمرئيات والبرامج | بيت الشكـاوي والإقتراحــات | بيت الآل والأصحاب من منظور أهل السنة والجماعة | قســم الموسوعـة الحواريـة | بيت الحــوار العقـائــدي | بيت الطـب البـديـل وطـب العـائلـة | بيت الأسـرة السعيــدة | قســم الدعم الخاص لقناة وصــال | بيت شبهات وردود | بيت التـاريـخ الإسلامي | بيت المهتدون إلى الإسلام ومنهج الحق | قســم موسوعة الأسرة المسلمـــة | وحــدة الرصــد والمتـابعــة | بيت الصوتيـات والمرئيـات العــام | بيت الصــــور | بيت الأرشيــف والمواضيــع المكــررة | بيت الترحيب بالأعضاء الجدد والمناسبات | بيت الجـوال والحـاسـب والبـرامـج المعـربـة | بيت المكتبـة الإسلاميـة | بيت الأحبـة فــي اللــه الطاقــم الإشـرافــي | بيت موسوعة طالب العلم | قســم الموسوعة الثقافية | البيــت العـــام | قســم دليل وتوثيق | بيت وثائق وبراهين | بيت القصـص والعبـــــــر | بيت الإدارة | بيت الصوتيـات والمرئيـات الخــاص | بيت المعتقد الإسماعيلي الباطني | بيت مختارات من غرف البالتوك لأهل السنة والجماعة | بيت الأحبـة فــي اللــه المراقبيـــــــن | بيت أهل السنه في إيران وفضح النشاط الصفوي | بيت المحــذوفــات | بيت ســؤال وجــواب | بيت أحداث العالم الإسلامي والحوار السياسـي | بيت فـرق وأديـان | باب علــم الحــديـث وشرحــه | بيت الحـــوار الحــــــــّر | وصــال للتواصل | بيت الشعـــر وأصنافـــه | باب أبـداعـات أعضـاء أنصـار الشعـريـة | باب المطبــخ | بيت الداعيـــات | بيت لمســــــــــــات | بيت الفـلاش وعـالـم التصميــم | قســم التـواصـي والتـواصـل | قســم الطــاقــــــــم الإداري | العضويات | بـاب الحــــج | بيـت المــواســم | بـاب التعليمـي | أخبــار قناة وصــال المعتمدة | بيت فـريـق الإنتـاج الإعـلامـي | بيت الـلـغـة العــربـيـة | مطبخ عمل شامل يخص سورية الحبيبة | باب تصاميم من إبداع أعضاء أنصـار آل محمد | بـاب البـرودكــاسـت | بيت تفسير وتعبير الرؤى والأحلام | ســؤال وجــواب بمــا يخــص شبهات الحديث وأهله | كلية اللغة العربية | باب نصح الإسماعيلية | باب غرفـة أبنـاء عائشـة أنصـار آل محمـد | بـيــت المـؤسـســيـــن | بـاب السيـرة النبـويـة | بـاب شهـــر رمضــان | تـراجــم علمـائـنـا |



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Organizer 3.0.3 by Analytics - Distance Education
This Forum used Arshfny Mod by islam servant