حلا:البقلاوة

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 08-09-11, 12:48 AM

مقادير العجينة:
4 أقساط من طحين الحلويات + قسط من السمنة أو الزبدة ذائبة +بيضة +نصف كأس ماء الزهر +الماء +قليل من الملح.
مقادير الحشو:
3 أقساط مكسرات حسب الرغبة + قسط سكر خشن +ملعقة صغيرة قرفة +فنجان من السمنة +ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة:
في وعاء ضعي الطحين مع السمنة وافركيهم جيدا براحتي يديك لمدة ربع ساعة ،من جهة أخرى اخلطي البيضة في نصف كأس ماء الزهر ثم أضيفي هذا الخليط إلى الطحين اجمعي هذه المكونات بإضافة الماء به ملعقة شاي من الملح تدريجيا حتى تتحصلي على عجينة و اتركيها ترتاح ساعة أو أكثر .
طريقة تحضير الحشو:
تطحن كمية المكسرات مع السكربشكل متوسط و ليس ناعم أضيفي كمية القرفة + كمية السمنة أضيفي له قليلا من ماء الزهر (مقدار نصف فنجان)
التحضير:
أفردي العجين في آلة فرد العجين في رقم 1ثم3ثم5 بإستعمال الطحين حتى تصبح ذات سمك 1مم ، إدهني الصينية بالسمنة، ابسطي اوراق العجين في الصينية كطبقة أولى إدهنيها بالسمنة ثم أضيفي ثلاث طبقات بنفس الطريقة ، عند وضع طبقات العجين أحرصي علي تغطية حواف الصينية بعد ذلك ضعي عليها الحشوو سويه جيدا ، أكملي فرش ثلاث طبقات من العجين بنفس الطريقة بحيث لا تدهن الطبقة الأخيرة بالسمنة
قطعيها على شكل معينات كما في الصورة أو مربعات حسب الرغبة ،وعندما تقومي بالقطيع اقطعي سوى الطبقات الأولى حتى يصل السكين الى الحشو {ليس الى ان يلامس الصينية}
زيني نصف المعين او المربع بحبة لوز او فول سوداني...
افرغي فوقها قليل من السمن مرريه على كل أطراف الصينية
الطهي:
في فرن ساخن مسبقا من الأسفل والأعلى ضعي الصينية في الوسط لمدة ساعة كاملة حتى تكتسب اللون الذهبي
فور خروجها اكملي تقطيعها الى قاع الصينية
اسكبي عليها كمية كبيرة من القطر واتركيها لمدة 24 ساعة ثم قدميها
وبالصحة والعافية

الموضوع الأصلي: حلا:البقلاوة || الكاتب: أم عبد الرحمان الجزااائرية || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

www.ansaaar.com

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار

المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

pgh:hgfrgh,m

**بنت طيبه** · 08-09-11, 02:29 AM

الله يعافيك كلك ذوق مره حلوه جزاك الله خيرا

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 08-09-11, 12:53 PM

مشكورة بنت طيبة....

**عزتي بديني** · 08-09-11, 03:07 PM

يعطيك العافيه اختي .. وتسلم الايادي

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 08-09-11, 06:05 PM

الله يعافيك أختي عزتي بديني...
مشكووووووورة....

**دآنـة وصآل** · 08-09-11, 09:37 PM

يعطيك العآفية شكلهآ لذيذ
لآعدمت موآضيعك المميزة

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 09-09-11, 01:29 AM

الله يعافيك أختاه....
كلك ذووووق... مشكووووووورة.........

**خواطر موحدة** · 10-09-11, 07:28 PM

شكرآ لك يعطيك العافيه ..

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 10-09-11, 09:46 PM

العفو أخيتي خواطر...الله يعافيك ويسلمك...
مشكورة.....

**كفاح المجد** · 11-09-11, 02:44 AM

يعطيك العاافية يالغلااااا

لاهنتييي على الطرح الرااقي

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 11-09-11, 03:01 AM

الله يعافيك...بالجزائرية.....يعَيْشْك
ياهلا فيك....
مشكورة كلك ذوق...

**حروف وكلمات** · 11-09-11, 03:35 AM

رررررررررررررائع شكله مره حلو ماشاء الله موضوع مممممممممممممممميز

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 11-09-11, 01:12 PM

كلك ذوووق حبيبتي حروف...
ممكن يا أخوات تعطوني التقييم...

**خواطر موحدة** · 11-09-11, 04:24 PM

أبشري ..
ماطلبتي غالي كله على حسابك ..
بعد مدة راح أعطيك تقييم ثاني ..

**أم عبد الرحمان الجزااائرية** · 11-09-11, 06:00 PM

ألـــــــــــــــــــــف شكر لك يا غالـــــــــــــــــــية....
أسعدني كثيـــــــــــــــرا تقييــــــــــــــــمك ...
الله يســــــــــــعدك في الدنيــــــــــا والآخــــــــــرة...

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

(مشاهدة الكل) عدد الذين شاهدوا هذا الموضوع : 0 :
لا يوجد أعضاء