[ايام الصفا]

المشلتت ‘‘‘ المصري

اخواتي اعضاء المطبخ جميعا ‘‘

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ‘‘
اول موضوع لي في المطبخ ‘‘
وبناءا علي طلبكم نقدم >>>>
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــ



المشلتت المصري _الفطير المشلتت _
ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــ

المقادير ::
ـــــــــــــــــ

كيلو دقيق
مقدار من الماء الدافئ يكفي للعجن
ملعقة ملح صغيرة _حسب الرغبة _
مقدار من السمن حسب الرغبة

يؤكل مع المشلتت ::
ــــــــــــــــــــــــــــــــ
عسل ابيض _ عسل اسود _جبن ابيض _ مربي _لحم مفروم _ يؤكل وحده ‘‘




الطريقة ببساطة ::
ــــــــــــــــــــ
يوضع الدقيق في العجان ويرش عليه الملح ويقلب بالملعقة ‘‘


يمكن اضافة ملعقة صغيرة بيكنج بودر _لا اضيفها _


يصب الماء حبة حبة ويعجن >> يعني تضيفي القليل من الماء وتعجني فترة


ثم القليل من الماء وتعجني فترةحتي تصبح العجينة متماسكة ( ليست مائعة ولا شديدة الجفاف )


يترك العجين حوالي 20 او 30 دقيقة ليرتاح ‘‘


وبعد ذلك تقسمي العجين الي حوالي 10 كرات او اكثر وتكوري كل كرة بيديك





تاخذي كل كرة وتعجنيها بكمية مناسبة من السمن ( حسب الرغبة )



وتتركي الكرات ربع ساعة الافضل



بعد ذلك تضعي العجينة علي رخامة كبيرة او اي سطح كبير مستوي وتفردي كل كرة بالنشابة
لتصبح دائرة



نضع العشر دوائر علي بعضهم ونفرد مرة اخري بالنشابة ( اذن العشرة اصبحوا دائرة واحدة )



ناخذ هذه الدائرة الواحدة ونعود ثانية لنقسمها الي عشرة اقسام وندهنهم بالسمن ثانية
ونكرر نفس ما فعلناه وايضا نضعهم فوق بعضهم ونفردهم باالنشابة ‘‘
حتي يصيروا دائرة واحدة



ثم نضع هذه الدائرة في صينية مناسبة وتدخل الفرن مدة ثلث ساعة ‘‘



وبالهنا والشفا ‘‘
واكرر من يهم بتجربة اي اكلة من اختكم ايام الصفا >> يخبرني قبلها حتي لا ادخل المنتدي
اللهم صل على محمد واله وصحبه وسلم ‘‘

ونتابع الحديث ‘‘

الموضوع الأصلي: المشلتت ‘‘‘ المصري || الكاتب: ايام الصفا || المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

www.ansaaar.com

كلمات البحث

شبكــة أنصــار آل محمــد ,شبكــة أنصــار ,آل محمــد ,منتدى أنصــار

المصدر: شبكــة أنصــار آل محمــد

---

hglagjj UUU hglwvd